【期間限定お試し価格】 1800mlパックx6本 25度 芋焼酎 【送料無料】黒伊佐錦-いも焼酎


商品説明
商品名黒伊佐錦 芋焼酎 25° パック 1800ml
商品説明麹に黒麹を用いていて、黒麹特有の濃厚な香り、ほんのりとした甘味、そして爽やかな口あたりの焼酎です。甘口でまろやかな飲み口は芋焼酎に良くあるクセがなく、いつまでも飽きずに飲める人気の焼酎です。

黒麹を使用して、温度管理、作業工程が伊佐錦(白麹を使用)と比べて微妙に違っています。 以前(30年程前)は、ほとんどの焼酎が黒麹でしたが(泡盛は今も使用)前述の様に、麹の温度管理が難しく、また作業においても麹の胞子が作業場に飛び散り、作業に携わる人にとっては非常に難儀でした。
そのころ登場したのが、白麹で温度管理がしやすく、作業性が良い、また刺激臭が少なく、更に拾得歩合が良かったので、たちまち白麹が黒麹に代って今日にいたっています。

しかしながら、黒麹特有のコク、甘味等の味が捨てがたく製造技術(特に温度管理)の発達によって、以前より安定した麹作りができるようになった事、また消費者の焼酎に対する嗜好の多様化によって今改めて黒麹の特性が見直されています。

飲み方は、ロック・お湯割りどちらでも美味しくいただけます。

原料さつま芋・米麹
黒麹
アルコール度数25度
蒸留方法常圧蒸留
蔵元大口酒造【鹿児島県】
保存方法直射日光・高温を避け、常温で保存。 

メモこちらで販売しております商品は実店舗と在庫を共有しております関係上ご注文頂きましても売り切れの場合がございますのでご了承下さい。
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